SREDA, 10. 3., OB 17.00 Izvedeli boste, kaj to biga sploh je in kako se jo naredi in seveda uporabi. Skupaj jo bomo tudi naredili in iz nje spekli foccacio, pico in teglio (pica v pekaču) in pico napoletano.Slednjo si boste po Erikovih navodilih in pomočjo spekli sami v prenosni krušni peči, ki je fantastičen približek prave pizza peči. Govorili bomo o pomembnih stvareh, kot je prava moka, temperatura vode in količina kvasa... Iz bige lahko naredite še veliko več…